アンズ - 変更履歴

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2007年4月8日 (日) 13:42にCerisierによる

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{{Anotheruse|樹木の'''アンズ'''（'''杏子'''）|これ以外のアンズの用法|アンズ (曖昧さ回避)}}
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! アンズ
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! [[生物の分類|分類]]
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|目: ||[[バラ目]] Rosales
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! [[学名]]
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| Prunus armeniaca
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! 英名
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| Apricot
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{{Commons|Prunus_armeniaca}}
'''アンズ''' （[[学名]] ''Prunus armeniaca''）は、[[中国]]北部を原産とする[[バラ科]][[サクラ属]]の[[落葉樹]]である。漢字では'''杏子'''または'''杏'''と書く。アプリコットと英名で呼ばれることもある。別名、カラモモ（唐桃）。

[[ウメ]]の近縁種であり、容易に交雑する。ただし、ウメの果実は完熟しても果肉に甘みを生じないのに対し、アンズは甘みが生じる。
耐寒性があり比較的涼しい地域を好む。春、[[サクラ]]よりもやや早く淡紅の花を咲かせ、初夏に[[ウメ]]に似た実を付ける。[[果実]]は[[ジャム]]や乾果物として食用とされる。種子は青酸配糖体や脂肪油、[[ステロイド]]などを含み、'''杏仁'''（きょうにん）と呼ばれ咳止めの生薬（日本薬局方に収録）として用いられる他、[[杏仁豆腐]]（今日では「あんにん」と読まれる事が多い）の独特の味を出すために使われる。[[ワイン]]の原料としても用いられる。

日本には古代に中国から伝えられ、[[万葉集]]にも'''カラモモ'''として登場する。日本でも栽培され、とくに[[長野県]]に多く、同県[[千曲市]]の森地区は「アンズの里」として知られる。同市の他、[[宇和島市]]でも市の花に指定されている。

[[花言葉]]は、疑惑、遠慮、気後れ、乙女のはにかみ、誘惑、慎み深さ。

品種として東洋系の平和、新潟大実、信州大実、広島大実、山形3号、八助などが、西洋系のハーコット、ゴールドコットなどがある。

== 関連項目 ==
*「杏露酒」（シンルチュウ） [[永昌源]]が開発・発売したアンズの[[果実酒]]（[[リキュール]]）。

==外部リンク==
*[http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/anzu.html アンズ:植物園にようこそ]

== ギャラリー ==
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Image:Apricot Blossom. North Bergen, NJ.jpg|花
Image:Apricot tree.jpg|果実
Image:Apricot seeds.jpg|種
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''分類表のフォーマットは[[Wikipedia:ウィキプロジェクト生物|ウィキプロジェクト生物]]のテンプレートを用いています。''
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