ウリ - 変更履歴

田舎の西北: /* ウリ科の果菜類 */

2020-01-06T02:05:09Z

‎ウリ科の果菜類

田舎の西北: /* メロンの東方品種群としてのウリ */

2020-01-06T02:04:37Z

‎メロンの東方品種群としてのウリ

田舎の西北: ページの作成:「{{Otheruses|植物の果実}} '''ウリ''' （'''瓜'''）は、 #メロン（Cucumis melo L.）の東方に伝わった品種群のこと（狭義の用法） #...」

2020-01-06T02:01:47Z

ページの作成:「{{Otheruses|植物の果実}} '''ウリ''' （'''瓜'''）は、 #メロン（Cucumis melo L.）の東方に伝わった品種群のこと（狭義の用法） #...」

新規ページ

{{Otheruses|植物の果実}}

'''ウリ''' （'''瓜'''）は、
#[[メロン]] （Cucumis melo L.）の東方に伝わった品種群のこと（狭義の用法）
#[[ウリ科]]の[[果菜]]類の総称（広義の用法）
以下、それぞれに節を立てて解説する。

== メロンの東方品種群としてのウリ ==
メロンは[[インド]]から[[北アフリカ]]にかけてを原産地とし、この地方で[[果実]]を食用にする果菜類として栽培化され、かなり早くに[[ユーラシア大陸]]全域に伝播した。[[日本列島]]にも[[貝塚]]から種子が発掘されていることや、瀬戸内海の島嶼などに人里近くで苦味の強い小さな果実をつける野生化した「雑草メロン」が生育していることから、既に[[縄文時代]]に伝わり、栽培されていたと考えられている。日本では古来「ウリ（フリとも）」の名で親しまれてきた。また、[[中国]]では「[[瓜部|瓜]]」の漢字があてられた。[[近代]]以降、[[ヨーロッパ]]や西アジアの品種群が伝えられると、生物の[[種 (分類学)|種]]としては同じものであったが、日本の在来品種より芳香や甘みが強いことが注目されて西欧諸語起源のメロンの名で呼ばれるようになった。このため今日の日本では、''C. melo''の栽培品種は、ヨーロッパ系の品種群をメロン、それ以外の特に東アジア、あるいは中国西域ぐらいまでの範囲で伝統的に栽培されている品種群をウリと呼ぶのが慣例となっている。

日本では生で甘みや清涼感を味わう[[マクワウリ]]などの品種群の他に、[[キュウリ]]（''Cucumis sativus''）や[[シロウリ]]のように熟しても甘みに乏しく、野菜として食べたり、未熟なうちに[[漬物]]にする品種群も発達した。もちろん生食用品種や西方品種群の甘みと芳香の強いメロンであっても、甘みの出ていない未熟な果実は日本風の漬物に適しており、日本の主要なメロン産地では、良質で商品価値の高い果実を育てるために[[摘果]]した余剰の未熟果実が、漬物用として大量に自家消費、あるいは地場消費されている。青瓜・新うりのことを、'''カリモリ'''と呼ぶ。


''Cucumis melo''は原産地が西アジアから北アフリカであるため、本来は高温乾燥の環境が適するが、日本で伝統的に栽培されてきた品種群は、日本の環境に適合する品種改良が行われ、高温多湿に耐える性質を身につけている。そのため、ヨーロッパ型のメロンを日本で容易に栽培できるようにするためにマクワウリと交配したプリンスメロンなどが作出されている。

日本以外のウリとしては、中国の西域、[[東アジア]]というよりはむしろ[[中央アジア]]の文化圏ではあるが、[[新疆ウイグル自治区]]の[[オアシス]]地帯で古来栽培されてきた品種、[[ハミウリ]]がよく知られている。

←前の版		2020年1月6日 (月) 02:05時点における版
35行目:		35行目:
	:** [[キンシウリ]] （錦糸瓜、そうめんカボチャ、Cucurbita pepo） - 茹でると果肉が繊維状にほぐれることからこうした名がある。		:** [[キンシウリ]] （錦糸瓜、そうめんカボチャ、Cucurbita pepo） - 茹でると果肉が繊維状にほぐれることからこうした名がある。
	:* [[ハヤトウリ]] （隼人瓜、Sechim edule）		:* [[ハヤトウリ]] （隼人瓜、Sechim edule）
		+
		+	== 文化 ==
		+	;[[うりこひめとあまのじゃく]]
		+
		+	;[[瓜実顔]]（うりざねがお）
		+	: ウリの種のように、色白で鼻高く細長い顔。美人とされる。
		+
		+	;瓜に爪あり爪に爪なし
		+	:間違えやすい瓜と爪の漢字の覚え方。
		+
		+	;瓜の蔓に茄子はならぬ
		+	:平凡な親から非凡な子が生まれない。
		+
		+	;瓜二つ
		+	:兄弟や双子、親子などの見た目がそっくりなこと。
		+
		+	;瓜田不納履、李下不正冠
		+	: 李下で冠をなおしたり、瓜畑でくつをなおすと、盗むと疑われる。
		+
		+	;[[瓜割の滝]]
		+
		+	;[[瓜裂の清水]]
		+
		+	;[[木瓜紋]]
		+
		+	;[[破瓜]]
		+
		+	== 脚注 ==
		+	{{脚注ヘルプ}}
		+	{{Reflist}}
		+
		+	{{DEFAULTSORT:うり}}
		+	[[Category:果菜]]
		+	[[Category:ウリ科]]

←前の版		2020年1月6日 (月) 02:04時点における版
15行目:		15行目:

	日本以外のウリとしては、中国の西域、[[東アジア]]というよりはむしろ[[中央アジア]]の文化圏ではあるが、[[新疆ウイグル自治区]]の[[オアシス]]地帯で古来栽培されてきた品種、[[ハミウリ]]がよく知られている。		日本以外のウリとしては、中国の西域、[[東アジア]]というよりはむしろ[[中央アジア]]の文化圏ではあるが、[[新疆ウイグル自治区]]の[[オアシス]]地帯で古来栽培されてきた品種、[[ハミウリ]]がよく知られている。
		+	== ウリ科の果菜類 ==
		+	下記に主要なものを挙げる。[[ウリ科]]も参照のこと。
		+
		+	;キュウリ類（Cucumis属）
		+	:* [[メロン]] （Cucumis melo）
		+	:** [[マクワウリ]] （真桑瓜、Cucumis melo var. makuwa）
		+	:** [[シロウリ]] （白瓜、Cucumis melo var. conomon）
		+	:*** [[シロウリ#ハグラウリ\|ハグラウリ]] - [[千葉県]]の郷土野菜。水分が多く、やわらかい。
		+	:** [[ハミウリ]] （ハミ瓜、Cucumis melo var. inodorus） - 中央アジア・[[哈密]]（ハミ）特産。
		+	:* [[キュウリ]] （胡瓜、Cucumis sativus）
		+	:* [[キワノ]] （ツノニガウリ; Cucumis metulifer） - アフリカ原産。日本では[[ニュージーランド]]産などが少量流通する。
		+
		+	;その他
		+	:* [[スイカ]] （西瓜、Citrullus lanatus）
		+	:* [[トウガン]] （冬瓜、Benincasa hispida）
		+	:* [[ツルレイシ\|ニガウリ]] （苦瓜、ゴーヤー、Momordica charantia）
		+	:* [[カボチャ]] （南瓜、Cucurbita spp.）
		+	:** [[ズッキーニ]] （Cucurbita pepo）
		+	:** [[キンシウリ]] （錦糸瓜、そうめんカボチャ、Cucurbita pepo） - 茹でると果肉が繊維状にほぐれることからこうした名がある。
		+	:* [[ハヤトウリ]] （隼人瓜、Sechim edule）

ウリ - 変更履歴

田舎の西北: /* ウリ科の果菜類 */

田舎の西北: /* メロンの東方品種群としてのウリ */

田舎の西北: ページの作成:「{{Otheruses|植物の果実}} '''ウリ''' （'''瓜'''） は、 #メロン （Cucumis melo L.） の東方に伝わった品種群のこと （狭義の用法） #...」

田舎の西北: ページの作成:「{{Otheruses|植物の果実}} '''ウリ''' （'''瓜'''）は、 #メロン（Cucumis melo L.）の東方に伝わった品種群のこと（狭義の用法） #...」